70年傳統精緻和食泰國新分店 - Kitaohji Ginza Thailand - 泰友營 - Thailandfans.com 全港 No.1泰國旅遊網站 | 泰國自由行 | Thailand Travel Guide
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在日本有多間分店的傳統和食料理餐廳 Kitaohji 早前落戶泰國,在曼谷 Thonglor 開了日本以外的第一間分店。地點在 BTS Thong Lo 站附近,距離 Grande Centre Point Sukhumvit 55 酒店3分鐘路程。裝修設計與日本京都庭園式建築十分類近,令人有去了日本的錯覺。

目前在日本有分店11間,全部都在東京,70年前首先在銀座開店,屹立至今。在當地算是稍為高級的日本料理,走精緻和傳統技法的路線,人客以商務人士居多。不少往日本出差的西方人也十分喜歡去食。

所有食材由日本進口,店舖以不時不食為概念,希望以當季最新鮮的食材來烹煮菜色。當中白肉拖羅及赤鯥魚都十分有名,直接從日本進口,而且只會採購重250g以上的魚隻,因此無論是切出來的魚生或者開邊鹽燒,都有相當份量。

曼谷分店也有提供 A5 黑毛和牛套餐,價錢2500銖起有交易,連甜品共7道菜。而且每季的 menu 都不同,按當期最新鮮的食材來決定。此外也有日式火鍋,更有專人在你面前幫你煮,人客坐定定就有得食。

店內也是按日式裝修設計,可以坐大廳食,也有小房間,但就要脫鞋入內;樓上也有房,就不需脫鞋,適合一班朋友。

店名有「北大路」三個漢字,位置也不難找。去之前記得要預約,某些套餐需要預約才有。據店主所說,這間分店無論是裝修用的建築材料、店內師傅都是來自日本,可見其對泰國市場的重視程度。顧客對象以泰國中產人客和居泰日本人為主。雖則是高級料理,但價格也不至於太過離地。

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