話說這間餐廳的大廚阿 Back 來自韓國，後來在美國練得好功夫，主打的卻是以日本菜為主的亞洲料理，並曾在世界各地獲獎無數。如今就在泰國曼谷開了分店，同樣 sell 新派創意日式料理，賣相精緻，是視覺和味覺的雙重享受！
吓？得獎廚師仲要開在五星酒店咁咪好貴？非也，這裡價錢也不是超離地，最貴的差不多九百銖左右的和牛，48小時慢煮，入口即融！另外還有三文魚或吞拿魚他他，可以將多種配料混合一起食，也是風味十足。
碳燒黑椒玉米筍十分香口，辣辣地沙律醬壽司，和牛墨西哥捲，奇異果配帶子加士多啤梨汁，韓式醬燒老虎蝦，超薄吞魚 pizza，還有一味以青瓜包住的鰻魚和鵝肝，全部都是創意滿分，味道也十分新奇好味。日式梳乎厘都只係160銖，五星酒店有這個水準，真係只此一家！
廚師阿 Back 曾被美國媒體評為拉斯維加斯的最佳廚師，他曾主理的餐廳遍及美國和亞洲多地，實力受廣泛認同。早前介紹過的天台酒吧 ABar 也是他的出品之一。
餐廳環境優雅，dress code 是 smart causal，價錢合理不會超貴，如果下次想試試創意日本菜不妨來 Bangkok Marriott Marquis Queen’s Park 一試！
