清晨,由一碗靚粥開始 - Jok Sompet Restaurant - 泰友營 - Thailandfans.com 全港 No.1泰國旅遊網站 | 泰國自由行 | Thailand Travel Guide
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和眾多的泰式傳統早餐店一樣,這間在清邁Changpuek門附近的老粥店沒有空調,一切都顯得很懷舊,最特別的裝飾也許就是店鋪牆上記載粥店歷史的照片。

正如香港街坊茶樓每天都有一批老茶客朋友一樣,這間歷史悠久的Jok Sompet每天也有一批固定要來食碗靚粥先開工的清邁本地人,可想而知它在清邁的地位有幾重要。

所食的有粥、湯飯以及數款點心,粥和湯飯(25-50銖)可以選擇魚、雞、豬肉丸三種,加雞蛋是清邁人較為普遍的食法,口味重的朋友還可以加鼓油。每份粥會加上炸米粉碎、薑絲以及蔥花,不同於廣東生滾粥用大米所熬,他們的粥用小米煲至稠狀,口感和我們平常所食的粥不太一樣,而經過薑絲和蔥花的調味,肉質的鮮甜更突出。一碗粥落肚,零舍暖胃。

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